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店长如何帮忙前厅经理和厨师长成长？
发布时间：2020-04-15 16:26:07
店长是一个餐饮店的最高管理者，餐厅经理是负责餐饮的管理者，总厨只是负责厨房操作间的的菜品制作的管理者。
三者之间的关系是：店长管着餐厅经理，餐厅经理管着总厨。店长作为餐饮店的最高管理者，不一定天天呆在餐饮店里，负责餐饮店的战略管理和外环境的营造，对整个餐饮店的绩效负总责；餐厅经理只负责餐饮管理工作，负责餐饮店日常的管理，确保整个餐饮店按照店长确定的大政方针和政策经营下去；总厨只对厨房的菜品制作负责管理，具体管理着厨师。一个餐饮店，只有店长、餐厅经理和总厨协调行动、步调一致，才能经营管理好一个餐饮店。
店长是一个餐饮店的最高管理者，餐厅经理是负责餐饮的管理者，总厨只是负责厨房操作间的的菜品制作的管理者。三者之间的关系是：店长管着餐厅经理，餐厅经理管着总厨。店长作为餐饮店的最高管理者，不一定天天呆在餐饮店里，负责餐饮店的战略管理和外环境的营造，对整个餐饮店的绩效负总责；餐厅经理只负责餐饮管理工作，负责餐饮店日常的管理，确保整个餐饮店按照店长确定的大政方针和政策经营下去；总厨只对厨房的菜品制作负责管理，具体管理着厨师。一个餐饮店，只有店长、餐厅经理和总厨协调行动、步调一致，才能经营管理好一个餐饮店。
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