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现代普洱茶存储理念的方向是如何的?

发布时间:2020-04-15 16:49:05

资讯分类:普洱茶  存储  理念  方向  仓储  普洱茶  自然
现代普洱茶存储理念的方向是如何的?

普洱茶的仓储兴于十多年前,准确的是2002年前后,以香港、广州等地为代表的湿仓茶,之前的老茶大多为“无心插柳",因卖不出去形成库存积压,在普洱茶热后成为香饽饽。

2007年普洱茶仓储以深圳、东莞等地开始流行控温控湿的“技术仓”;2013年以后在云南开始提倡“自然仓”,也称云南仓。自然仓即在自然的温度、湿度、空气下,在特定空间里仓储的茶叶,仓储最适宜的温度5一36度之间,相对湿度30一一75之间,空气为新鲜空气。

未来普洱茶的消费以自然仓和技术仓为仓储的中期茶。

中期茶一般指用以上方式仓储时间在7一一20年的生普,茶叶原有的香气减退,换成为不同程度的陈香,茶多酚有明显转化为茶黄素和茶红素等,汤色逐渐变红黄色。

新茶指用自然仓和技术仓为方式,仓储1一一6年的生普,基本保持原有的香气,汤色无明显变化。

老茶为仓储20年以上,香叶中原有香气物质已大多挥发,转化为特殊的陈香,茶多酚转化为茶黄素、茶红素、茶褐素等物质,汤色显红褐色。茶是好茶但价格会偏高。

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