对于苹果来说，储存问题还是比较容易解决的，虽然没有大型冷库来的方便，但是农民的智慧与经验总结出了一些土办法，不但成本不高，操作起来也挺容易。

苹果下树之后，除了当即销售之外，多余的苹果就应该储存起来，在储存之前先做好分级，依品种，大小，品质等因素分类储存。而影响苹果储存的最关键要素就是温度了，因此储存的方式也是基于这一点来考虑的，在不使用化学药剂的前提下，农民该怎样储存苹果呢?

１、沟藏。

这种方法简单易行、投资少，具有较好的贮藏效果。地沟的地址选择很重要，在果园或果园附近选择地下水位较低、向阳背风的平坦地段挖沟。地沟的深度、宽度要根据当地的气候条件而定，对于气候寒冷的地区沟要深、宽度要大，沟的深度以冻土层以下为宜。沟底应铺厚约2厘米的湿细砂，以免垫坏果实。如果沟内干燥可喷洒清水。　　 　

２、防空洞和地窖贮藏。

我国目前有许多闲置的防空洞和地瓜窖，这些场所只要稍加改造即可成为良好的苹果贮藏场所。防空洞要增加洞门和通气孔。改良后的防空洞、地瓜窖能够维持苹果处于较低的温度，贮藏的苹果具有腐烂率低、失水少、硬度大、成本低的特点，是农村因地制宜进行产地贮藏的理想贮藏场所。 　　 　

３、通风库贮藏。

通风库是具有良好通风设备和隔热层的建筑，是苹果产地和销地贮藏应用比较广泛的贮藏场所。苹果入库前，库房要清扫、晾晒和消毒。果筐（箱）在库内的堆码方式以花垛形式为好。垛下垫砖或枕木，垛与墙壁间留有空隙，垛间留通道，以利通风换气。通风库的管理同防空洞。 　　

４、机械冷藏。大多数苹果适宜的贮藏温度为-1～1℃，相对湿度为90％左右。苹果采收后，经过挑选包装即可入库贮藏，在贮藏过程中保持库温稳定和适宜的湿度，即可达到长期贮藏的目的。 　　

５、气调贮藏。

气调贮藏包括两种，即调气贮藏和自发的调气贮藏。调气贮藏具有高度密、隔热层好的气调库及配套的气调机。气调机的种类包括古老的燃烧式气调机、适合于中小型库使用的碳分子筛、中空纤维膜制氮机等。苹果的调气贮藏在我国应用不是很多，主要是为满足国外市场需要的高档苹果。　　

自发调节气体贮藏也有叫做塑料薄膜袋贮藏，是目前我国贮藏上应用较多的一种贮藏方式。比较适合于我国农村经济发展水平，因此受到广大农民朋友的欢迎。

６、双变气调贮藏。双变气调贮藏是我国近几年来发展起来的一种苹果贮藏方法，此方法适合于利用自然冷源进行贮藏的场所。　　

储存苹果是个系统的工程，根据果品的生理变化和外界的自然环境，采取不同的方法保持保鲜和防腐。如今，苹果都是放在冷库专业储存，分批采摘之后，随摘随存。过去，储存条件不发达，果农们发明了许多的储存土法。

例如典型的地沟储存。在高燥的树荫下，挖深20厘米左右，宽1.5米的土沟，四周筑上约10厘米的梗。将挑选后的苹果，从一端开始一层层摆上去，厚度因果而宜。原因为摆的过厚，容易发热，不利于储存，而过薄，占用空间大，费时费地。

苹果在存储期间，要搞好管理。白天遮阳，晚上通风。阴雨天气，要防止雨水进入果堆，造成苹果的涨裂和腐烂。由于这种方式大多为预储，保鲜时间短，效果也不很理想，所以，最好还是送专门的场所去储存。

农民也有在家储存的，大多是留给自己吃的。由于苹果为本地的主要水果，家里人又非常喜欢吃，每年的秋天我都要储存一两千斤自家食用。这么多的苹果，储存工作非常重要。家里一般用盛粮食的大缸放在偏僻的房间，通过调整适宜的温度，一般也能保存到来年的五一前后。

在储存期间，根据气温的变化，进行分别的管理。前期主要是在11月下旬之前，重点为降温防热，房间的温度最好保持在4到10度左右，而12月到次年的2月中旬，重点为保温防冻，冬天的时候，屋里的暖气也会打开。后期的2月中旬以后，气温升高，重点是通风防热。实际上就是利用一间小来简单地调节气温到达保鲜防腐的。

如今，存贮条件非常先进。如果需要长期保存，摘果后尽量还是送冷库。虽然有成本和费用，但总比腐烂了好。再说，冷库大多是存销一条龙，存在那里还可以在合适的价格出售。至于短时期的预存，方式看似简单，其中需要详细地管理，考验你的眼力劲，你的耐心和对温度湿度等的把握。

种苹果的农户，大半年的辛苦和收入都靠卖苹果这个途径得到钱财，但如果卖给别人的苹果不新鲜，售价肯定会下降，尤其到了苹果下树的时候，更要保障卖的苹果的新鲜度才能得到理想的收入，那么怎样让苹果保持新鲜呢？

我们平常卖苹果，不管是冬天还是夏天，苹果都是很新鲜的，对于农民来说他们是怎样做到这个要求的呢？像冷冻储藏那些高成本的方法便不提及了，因为成本太高，农民负担不起。

1.沟藏

这种办法是烟台当地的农民储藏苹果的一种较常见的方法。选择一个地沟，或者在水位较低、向阳背风的地方挖沟，充分预冷，将苹果放到地沟，之后将地沟盖严就可以，不要频繁打开，若要打开一次性取走多一些的苹果。这种方法不止适用苹果，白菜也同样适用。简单易行，成本很小，适用于农民。

2.防空洞和地窖储存

很多人家有防空洞和地瓜窖，这些地方稍加改造便可以用来储藏苹果。防空洞要增加洞门和洞孔，改良后的防空洞和地瓜窖都要预冷降低温度，成本低，失水少，是农民理想的储藏场地。

3.放入特制的箱子或缸中

这中方法是对于少量的苹果而言的，先将缸或坛洗刷干净，将其内壁用白酒涂上，将苹果现在阴凉处摊放几天，再将其分层放入缸内，装好后喷些白酒，再用棉布盖上或封上塑料布防止酒精挥发，这也是农民储藏苹果的一种方法，小时候奶奶就是这样保存苹果的。

这些储藏苹果的方法都是农民一代代的流传下来的，是人民智慧的结晶，比那些防腐剂、化学药品催熟延缓成熟要健康多了，也是越来越多的人喜爱的绿色无公害水果。

俗话说，一天一个苹果，医生远离我。苹果对我们的健康很重要，希望大家喜欢吃苹果，更会自己保存苹果。

现在正是冬季，天气非常的寒冷，也是苹果采收的时候。所以在现在的超市和市场上，四处可以见到有卖苹果的，这些苹果又大又红，非常的吸引人，看着就觉得很好吃。但是种植苹果的人有很多，因此市场上的苹果还是非常的多，就连在路边都能够经常看到有许多卖苹果的小贩，这么多的苹果卖不完的话，要怎样留着保鲜，继续食用呢？首先就需要让苹果保持它的新鲜，不让它的水分流失，这样做才能让口感变得更加的好，只有这样在冬季的时候才能卖得更好。

不知道你有没有发现，等到了冬季的时候，很多人都开始卖苹果了，吃的人变得多起来了。这是因为在冬季的时候春节要来临，大家就会提前购买好年货。还有就是因为这个时候苹果是才刚收获的时候，正是最新鲜的时候。大家会认为这些才收获的苹果，是没有使用任何防腐剂的，吃起来就会更加的安全，很多人就会在这个时候去买苹果。而且在冬季的时候，并没有特别多的水果可以吃，天气又比较干燥，不想蔬菜的话，就会买苹果吃以此来补充维生素。

那么想要将苹果的新鲜度，保持起来，不使用任何化学药剂，也是比较简单的，这几种方法更加健康又让人放心。

第一，分品种进行储存。苹果其实也是有许多种类型的，所以在储存的时候，大家可以根据不同的品种，以及它的生产时间和生产地来进行储存。一般来说，苹果都是在秋季的时候成熟，在秋冬季节就可以收获了。但是也有一些比较晚熟的苹果，就比如说最受人欢迎的红富士苹果。其实这种晚熟的苹果，相对于早熟的来说，要更加好储存一些。因为它们的生长环境让它们能够在冬季的时候，好好的继续生长下去，所以将它们采摘收获了，即便温度比较低，它们也能够保持一定的新鲜。

第二，按照大小不同来进行分类储存。在市场上，即便是同一种苹果，但大小不一样的话，价格也是不一样的。所以在采摘以后，一定要先将它们都分好类。如果有苹果开始坏掉的话，也能够降低经济损失。而且分好类别，到时候在上市的时候，也是能够获得更高的利润的。

第三，储存期间做好管理。储存的时候，最关键的问题就是温度了。一般来说水果放在负五度到五度的时候，是能够保持水果不会腐烂变坏的。如果说温度超过了这个限度的话，就会容易引起苹果的腐烂变质的。所以温度一定要控制好，适中就行，但并不是说，温度越低就越好，因为如果温度有低于这个限度，就会将苹果给冻伤。除了温度方面需要注意管理，还有保持一定的湿度，最好是能够达到90%，这样就能够保持苹果的新鲜，不让它的水分流失了，口感自然也就不会变差了。

以上这三点是储存苹果最关键的，一般来说，这样储存是不容易让水果坏掉的。不过肯定会有人觉得很麻烦，还不如直接食用防腐剂。但是要知道，防腐剂虽然能够保持水果很长时间都不会腐烂变质，但是时间久了水果也会变得不新鲜。最重要的是，防腐剂在被人食用以后，是对人体的健康造成不好的影响的。

现在苹果都开始下树了，不过对于农户们来讲，除了要卖掉一些不容易储存的品种以外，还会自己储存一部分容易储藏的品种，为的就是可以卖到更高的价格。这些苹果是一那么对于农民来讲，没有冷库如何去储藏这些苹果是一个很大的问题。不过呢，这么简单的问题肯定难不倒广大的劳动人民，从以前的时候农民就想到了很大的土办法去储藏苹果。保证把苹果放几个月进去还是跟刚摘下来的时候那么新鲜。

地窖。

农民最喜欢的方式就是直接在苹果园里面挖个地窖，然后把苹果放到里面储藏。说是地窖其实就是在果园里面挖一个大坑，然后里面铺上塑料布之类的东西这样可以保证不然土掉下来，而且上面还好盖上一层棉被之类的东西，这样就可以形成一个近似密封的空间。这样苹果在地窖里面因为氧气稀少可以减少呼吸消耗。而且一般地窖内温度都比较低，这也利于苹果的储藏。

按照这个方式去储藏的话，如果不出什么意外的话，甚至可以放到第二年的春天。而且这算是一种最省事又最常见的方法了。

通风库。

现在很多地方的农民都开始使用通风库去贮藏苹果了，因为采用很多地方采用地窖贮藏的方式发生过多次盗窃事件，尤其是苹果涨价的时候。

用通风库去贮藏苹果的话，好处是方便管理，价格又比冷库要便宜不少，而且里面具有良好的通风设备和隔热层。但是有一个问题是，因为通风库特别依赖当地的气候环境因素的影响，所以在一定程度上限制了苹果贮藏的寿命。

您好，我是三农领域的优质作者，如果有任何关于三农、农村和农村生活趣事方面的问题，欢迎和我多多交流。

对于农民他们所储存的一些苹果的方式，确实随着时间的推移，在储存的方式上还是有很大的变化的，但是最终的目的也是保证苹果的新鲜。原因主要体现在以下三个方面：

其一，因为在过去，农民朋友所种植的苹果，他们都是会在自家进行存储的，因为像是他们农村的家里面也通常是会有地窖的，所以在地窖里面，是相对来说比较低温的一种储存空间，所以很多的农民朋友他们是会选择把这些苹果放进地窖里面的。

其二，像是农民朋友，他们在采摘下这些苹果进行储存的过程中，不要带着一些露水就要采摘的，因为这样像是遗留在苹果表面上的一些露水，是不会使得这些苹果进行存储的，这也是导致这些苹果会在储存的过程当中会造成腐烂变质的。

最后，除此之外，对于当下农民朋友，他们在储存的苹果的方式确实先进了很多，通常也是会放进冷冻库里面，这样在储存的时候不仅能够保证长时间储存的苹果不会变质，同时还能够保证苹果原本的新鲜，所以农民朋友是可以选择很多不同的方式进行储存苹果的，并且相应的措施能够确保这些苹果新鲜，而不会受到光照的刺激的。

以上是我对于农村这一问题的回答，欢迎评论区发表自己不同的观点哦

问题：苹果下树了 农民怎样储存苹果时间会更长，让果实新鲜？

谢谢亲的邀请。卫龙很高兴回答题主提出的这个问题。苹果下树后，怎么储存才能新鲜而且时间更长呢？苹果喜冷怕热，只要温度适宜，应该能保存很长时间的。卫龙来说说我们这里果农的做法：

我们这里的果农在苹果销售上，以县城为界分为两种方式。县城以南是现摘现卖，不保存，现在基本上已经销售完了。县城以北是先储存，然后在春节前后出售的，有时甚至要在初春才销售的。所以，就有一个储存的问题，储存的方式主要有以下三种。

一是冷库储存。现在我们这里的县城和乡镇都建设起了，不少的大型现代化的气调库，每年可以储存不少苹果。优点是恒温保存苹果安全可靠，缺点就是距离比较远，不方便，费用支出高。

二是土果库储存。我们这里北边几个乡镇的果农大多数都在自己家里，根据自己苹果面积大小修建了土果库，来储存自己的苹果。优点是就近方便，省钱，缺点就是温度不好控制，时间不能太长。

三是就地挖坑储存。也有一些果农，在果园旁边挖一个一米多深的大坑，周围再垫高几十公分，把自己的苹果放在土坑中，然后上边用作物秸秆笘住，其实也算是一个简易的果库。苹果喜冷怕热，只要在春节前后能销售了，就没有问题。

以上三种，就是我们这里果农储存苹果的方法，虽然各有优缺点，但是都能储存很长时间，而且也都能保持新鲜，不会失水更不会腐烂变质的。

以上是卫龙个人观点，仅供参考，欢迎批评指正。

文字原创，图片来之网络。

苹果下树了，农民怎样储存苹果时间会更长，让果实新鲜？

苹果采摘下树后，如何能长时间储存，让果实保持新鲜不失水分不腐烂，农民确实有一些好用的土办法，可以存放几个月让苹果如同新采摘一样的新鲜。下面阿兮就为大家分享几个：

1、果园里挖苹果窖储存

这是苹果主产区果农比较普遍的储存方式，果园里直接挖苹果窖，窖底和四壁铺设大块的塑料布，采摘的苹果放入果窖，顶部用棉毡盖严实，再铺盖上玉米秸，玉米秸顶用土封盖严实。

用这种方式储存的苹果，按照历年来的经验，只要天气正常，没有特殊的反常气候影响，那从这个季节一直存放到春天都没什么问题。而且啥时想吃可以随时去苹果窖里取，很方便。

可以说，该方法最省事，就近、省钱、效果好。但唯一缺点就是在野外果园里，历年安全储存的关键，靠的都是乡村淳朴的民风。说穿了，就是大家都知道果园储存着苹果，却都不动歪脑筋，没有人会招人恨偷别人的窖藏苹果。

可近年来，农村发生多起趁晚上开车去农民果园苹果窖偷苹果的事件，2016年12月7日招远果农李国文，窖藏在苹果园里的2万斤苹果，就在一夜间被偷盗一空（见上图），损失惨重。这让喜欢在果园窖藏苹果的果农，心里出现了恐 慌，不太敢像以前一样在果园大量储存苹果，能卖就卖，不能卖也宁可花钱存放到冷风库里。

2、农家冬天用水缸储存苹果，也能保持苹果长时间新鲜脆嫩，如同刚采摘。

果园里的苹果窖，冬天不能频繁打开的，一般打开一次，怎么也要取个几十斤，放在家里方便随时吃。阿兮儿时农村，家家户户在冬天里会用水缸储存苹果，方法也是比较简单：

水缸底下加一点水，高于水面处支一个木架，木架上放苹果，当然这个存放苹果的水缸不能放在太阳能照到的地方。一般0-5度，简单盖住缸口就行，若储存水缸处温度长期低于-7度，则需要用厚棉毡或棉被认真封好缸口，防止冻坏苹果。

采用这方法储存的苹果，一般也可以保持到来年春天，比直接放置在空气中储存时间久，更新鲜。

3、直接存放冷风库。

如今的苹果主产区，冷风库很多，只要花钱，果农的苹果都可以安心存放在冷风库里。不过存冷风库后就不能像存放在自家苹果窖和水缸里那样，啥时想吃啥时取了。

农民在长期生产实践中总结出很多的经验和方法，很多在今天拿来使用，仍具有自然环保健康实用的优势。阿兮觉得这些办法，可比现在动不动就用药来保鲜防腐的所谓“技术”高明太多了。您家乡还有什么更好的苹果保鲜方法吗？记得在评论区分享交流！

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农民该怎样储存苹果，让苹果保持新鲜呢？

在荣成待了这么些年，吃了不少苹果，荣成苹果，是荣成的特产，这里的果农一般情况下，都会尽量把苹果卖完，但是由于一些原因，可能会出现卖不完的情况，这样苹果就得进行保存。

如果没卖完的苹果比较多，在保存苹果之前，就要对苹果进行挑选，然后细心的保存质量好的苹果，以便以后好出售。那么，那些没卖完的苹果是怎么保存的呢？

一是可以在果园挖坑保存。每年下苹果的时候，公公都会在果园里，挖个一米多深的长方形大坑，周围再垫高几十公分，我和婆婆就把挑选好的苹果放在里边，然后在上边用篷布和高粱玉米秸秆盖好，这样也能保存一段时间。

二是少量的苹果。每年家里都会留下一些自己家人吃，我婆婆一般在家里找个比较冷一点的地方，然后我们一起用塑料袋装好苹果，放在那里就行了，想吃的时候，随吃随拿，也挺方便。

三是可以放在冷风库里。在下苹果的时候，有来我们村收购苹果的，他们会把苹果放到冷风库中保存，等着过年过节的时候再卖个好价钱。

果农辛苦一年不容易，就靠苹果换点钱，在此向他们道一声辛苦了。

这是我们种的，富士真好吃