铬元素分为哪几种？

    自然界中的铬有两种存在形态：六价铬和三价铬。六价铬的毒性更大。然 而，六价铬既不存在于食物中，也不存在于补充剂中，它的污染只发生于某些 特殊职业的人群中。铬的易吸收形态包括吡啶甲酸铬、氨基酸螯合物以及铬的 聚烟酸盐。

  三价铬的毒性很低，部分原因是它能被吸收的量非常少。  摄入量为 500微克时，是绝对安全的。你可能听过这样一个谣传：吡啶甲酸铬可以使DNA受损。这个结论是在 1995年的一项研究中得出的。

  研究中，给仓鼠服用的剂量比你从补充剂中获得 的剂量高出好几千倍。在1997年的另一项动物实验中，给予的剂量比我推荐 的200微克剂量高出5000倍，但没有发现任何毒性作用。  并且在此实验之后 10多年的研究（包括30个以上的人体实验）中，均表明铬是没有安全上的顾 虑的。

  事实就是，目前还没有证据能够证明补充吡啶甲酸铬是不安全的，更不 必说其他形式的铬了。美国国家毒物学研究室（NTP)对吡啶甲酸铬进行了研 究，结果发现铬不会产生基因毒性作用或其他有害作用。  现在，就连美国联邦 安全署（FSA)也赞同铬没有毒性的说法，甚至在摄入量比200微克高出10倍 的时候，也没有毒性。