这要下又快到红薯的收获的季节了，可能因为每个地方的时候有些差异的原因，有的地方会早几天，有的地方会晚一些。

我们那出于淮河平原地区，这里一般再寒露稍后就可以收红薯了。这些年没多少人有规模的种红薯了，但对于多年前大家收红薯后的存储、保存方法我还历历在目。

有一种方法，很多地方可能都在用。那就是用地窖存储红薯。其实在收红薯的前几天就选好了地方，挖一个长方形的大坑，这就是用于保存新鲜红薯的地窖了。地窖里的温度比较的恒定，把红薯放在这里，可以保存上一个冬天之久，确保红薯的新鲜。

除了这个窖藏的办法外，还可以把红薯变成另一种状态来存储，有一种办法是把完整的红薯切成一片片的样式，然后在太阳底下晒干，没了水分，就比较容易保存了。小时候，很多人家都是这么做的，在家把红薯都切片后，就直接撒在地里，晒干装袋即可。用红薯干做稀饭味道不错。这种片装的红薯干，我们叫做白干。据说有一种酒就是用红薯干做的。

而有些地方种植红薯主要是为了加工粉条的，有的地方的因为红薯品种好，做出来的粉条品种非常不错，就成了当地的产业之一。将红薯做成粉条以及其他产品，也本身也是变相存储红薯。粉条做出来晒干后，是可以长期保存的。

关于红薯的存储办法，以上就是最主要的两种。我看到其他地方还有人用井来窖红薯的，这也和地窖差不多。如果红薯不是很多，可以放置在一个相对恒温的地方，做一些防潮等的处理，也可以保存一定时间。

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红薯收获季即将来临了，我们该如何储存红薯呢，贮存红薯时需要注意哪几个方面的问题？今天我们来详细聊聊这个问题。我觉得，要想贮存好红薯，主要得注意三大问题。

一、贮前消毒。贮存窖或贮存室在贮存前需要进行消毒，消毒方式是贮存前通过生火或别的办法将温度提升至38~40度，连续三天，这样可将贮存窖或室的虫害、病菌进行消灭，确保窖或室内干净，避免贮存后的虫害与病菌危害。

二、贮中温度。红薯贮存的最佳温度最11~14度之间，高于15度容易发芽、生病，低于10度容易发生冻害，红薯容易被冻坏。而红薯适宜贮存温度在10~15度之间，无疑最佳温度就是11~14度之间。

三、贮中湿度。红薯贮存时，也是需要注意湿度的，湿度高了或低了都不行。通过实践经验，红薯的贮存最佳湿度是80~95%之间，低于80%红薯会水气蒸发，容易脱水，变成糠心；高于95%红薯薯块退色褐变，容易腐烂。所以，在贮存过程中要把握好湿度，必要时还需要对贮存窖或室进行通风透气。

贮存红薯是一个技术活，需要细心照料，一点儿也马虎不得。贮前消毒、贮中温度与湿度，这三个要点必须把握好，否则种植一季的收成就容易被毁了。

面对红薯的收获季，如何更好的储存红薯？

现在很多地区的红薯已经收获，红薯对储存的温度要求严格，温度过高红薯块会发芽，温度过低会冻害出现腐烂，红薯的最佳储藏温度为10-15度，以前人们会将红薯放在地窖里储存，那么现在可以用哪些方法来储存红薯呢？

1、做棚窖。棚窖是地窖的简单版，但是和地窖储存红薯的道理是一样的，只是棚窖的做法比较简单。在地下挖出一个长度在5米左右，宽度在3米左右，高度在1.5米作用的地道，在放红薯的时候要在地上先铺一层玉米秸秆，可以起到防潮的作用。要注意的是，棚窖的高度不可过高，容易塌陷。

2、放到干燥透气好的屋中。除了可以将红薯放到棚窖储存以外，还可以将红薯放到干燥透气性好的屋中储存，储存之前要将红薯先晾晒几天，将表皮的水分蒸发一些后再储存，不容易腐烂。在摆放红薯之前可在墙壁四周和地上铺上一层玉米秸秆，有防潮的作用，然后再依次将红薯拜访整齐，如果室外温度过低时，可在红薯上面覆盖一层棉被，防止红薯冻伤。

3、擦片晾晒。将红薯清洗干净后切成宽度均匀的厚片，在太阳底下晒干后储存，在想吃的时候将红薯干清洗干净掰成小块，可以用来煮红薯粥喝。用红薯干做的红薯粥会比用新鲜红薯做的粥更香甜。

以上就是我们这里经常用来储存红薯的方法，希望对你有所帮助。有更好方法的，欢迎回复讨论。

再有不久，当气温降到13-15左右时，红薯即将迎来丰收的季节。此时正值秋季红薯生长的中后期，地下薯块症状快速膨发育，所以我们广大农民朋友一方面抓住收获前产量形成的关键期，通过巧加管理来提高产量，另一方面在红薯成熟后要及时做好收获后的科学贮藏管理，否则容易导致红薯贮藏过程中发生糠心、硬心、腐烂、病害等物问题。

一、抢抓红薯收获前的增产管理

1、巧施裂缝肥

红薯裂缝肥一般在8月中下旬田行间的地表出现裂缝就可以开始进行（此时正是红薯灌裂缝肥的好时机），以此来加快地下薯块的膨大发育和预防地上茎叶的早衰脱肥，从而达到增产优收的目的。

在红薯裂缝肥的使用方法上，建议以农家粪肥、钾肥为主，可以按照每亩用800-1000公斤粪水（粪肥300公斤+750公斤水）或每亩草木灰水150-200公斤（草木灰水使用浓度为15-20％）水或每亩5公斤大量元素钾肥+水500公斤的用量方法，顺着红薯地中的裂缝进行浇灌。如果对于脱肥早衰现象的地块，建议灌缝时搭配1％的尿素水一起使用。

2、巧喷叶面肥

红薯生长此时的中后期时，根系会不断的老化衰弱，在土壤中的水肥吸收能力会逐渐降低，为了保证地下薯块膨大有充足的养分供应，建议在中后期时连喷2-3次的叶面肥来补充养分（以补钾为主、补氮为辅），在叶面肥的使用上，可以使用0.3％的磷酸二氢钾或10％左右的草木灰滤液进行喷施，如果有脱肥早衰现象的地块，建议大棚0.5％的尿素水一起喷施，每隔7-10天喷施1次，连喷2-3次，每次喷施量掌握70-100公斤左右，喷施的最佳时机是在晴天下午3-5点前后。

3、控制好田间湿度

在秋季时，白天温度仍然较高，昼夜温差大，在土壤水分适宜的情况下，不仅有利于薯块的膨大，也非常有利于薯块糖分、淀粉等物质的积累。

一般来说，在红薯生长中后期时需要保持水分稳定充足的供应，从红薯封垄或薯块开始膨大后到采收前15天左右时，最佳田间土壤湿度为70％左右。此期间，正常情况下可以每隔7天隔行浇水1次，如果长期不下雨、土壤干旱，应当根据旱情早晚浇小水补湿，如果发生集中降雨，应当在雨后及时排水排涝和中耕松土，以防地下薯块发生硬心或沤烂而减产。

4、保护好叶片

红薯提秧翻蔓有利红薯增产，但此法一般在田间封垄到8月底前完成，进入到9月后就不适合在进行翻秧提蔓，以叶片茎蔓损伤而降低红薯制造有机养分的光合作用，否则会造成薯块膨大养分不足而减产。

二、红薯储存的方法和注意事项

红薯最适合在气温降到15度时收获，收获时温度最低不可低于10度以下，收获后贮藏方法主要有地窖储存红薯法、井窖储藏红薯法、室窖存红薯法、干片储存红薯法等几种，大家可以根据自己的需要选择。

但在进行红薯贮藏时应当注意以下4点：

1、红薯采收后，要在入窖贮藏前先晾晒3-4天进行自然通风脱水，对于伤损、病虫害、遭水淹、受霜冻以及发生龟裂的红薯，都不适合入窖贮藏，以防贮藏过程中发生病害而腐烂。

2、红薯入窖前1周，应当先对窖室进行消毒，或者用硫磺等进行封闭熏蒸杀菌，或者使用800倍的百菌清或1000倍的70％甲基托布津等药物进行全面喷施1次。

3、红薯贮藏的最佳温度范围是10-15度左右，当温度低于10度时，红薯容易发生硬心、肉质变褐以及冻害或腐烂等问题，当温度高于20度时，红薯因呼吸过于旺盛而出现糠心、萌芽、软腐病、黑斑病或滋生其他病菌。

4、红薯贮藏的最佳湿度范围是80-90％左右，当湿度小于80％以下时，容易造成红薯脱水、萎焉、皱缩、糖心等而降低品质，当湿度大于95％以上时，红薯容易发生变褐、腐烂或诱发其他病害。

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又到了红薯收获季，如何更好的储存红薯呢？

过了寒露以后，就要开始采收红薯了。农夫家的红薯，这几天已经开始采收了。不过，相比于往年而言，现在村里种植红薯的不多了。就算是种植，也只是一少部分用来食用。在过去，那每家每户要种植很多，光是采收就要持续十天半个月之久。因为以前红薯不仅人要食用，而且猪、鸡、鸭也要食用，还有一些要加工成为红薯粉条、红薯粉等土特产。

哪个时候，因为粮食不多，早上基本上每天都是吃红薯，要吃大半年的红薯。因此种植的红薯比较多，并且食用的时间也比较长，所以必须好好储存才行。那在农村里都是如何储存红薯的呢？

地窖存储

在农夫的村里，以前每家每户都有一个地窖。当把红薯采收回来之后，就会把一些虫咬了的，腐烂的，有伤口的红薯选出来。然后把那些比较大的，也没有伤口的红薯就放入到地窖里面去。一般从十月份放入地窖，一直能储存到来年的春季。这样吃一点，就从地窖里面去拿一点出来。而小时候去地窖里面捡红薯的活，基本都是小孩子来完成。

晒干储存

把红薯挖回来以后，会把它清洗感觉，然后用一个筛子把红薯都一个一个筛成红薯丝，这样在有太阳的时候把红薯丝放到太阳底下去晒干。这也是过去农村里常用的一种储存方法。这样晒干的红薯丝，不仅人可以吃。直接用水煮熟了就可以了。也可以煮熟了给猪、鸡、鸭、鹅等动物吃。

加工成其他产品

现在农夫家里每年还会种上差不多一亩地的红薯，不为别的就是为了制作红薯粉条。加工成为红薯粉条，红薯的身价也要翻几番。去年家里做了200多斤的红薯粉条，基本上都不用去市场上销售，都是亲朋好友及熟人到家里来购买！其实，红薯不仅可以加工成为红薯粉条，还有红薯粉、红薯片等美食。

以上就是农夫家乡存储红薯的方法，你还有其他的方法吗？欢迎大家补充！

存红薯的利润肯定大于地面直接销售吗？答案是不一定，只有绕过几个隐形的陷阱才有可能挣钱。影响储存时间和质量的几个关键因素：1土地重茬不能存，多年的红薯种植土壤已经存很多病菌（根腐病，黑斑病，线虫病等），刚出土的红薯不易发现，存入窖发现就为时太晚。2携带病毒的苗子，即使种在生茬地也不能存。苗子携带病毒的多少无法准确得知，所以防患未然不能存。3地温长期低于8度不能存。长期的低温导致红薯受凉，类似感冒了，一旦到了温度高的地方会加速腐烂。

绕过以上的陷阱，才是储存细节的问题。1 红薯出土后尽量中午在地里晒一中午，让红薯愈合一下轻微的外皮伤。天黑前必须把当天刨的红薯入窖，防止夜间红薯受凉。2人工分拣是必须把残果，次果，小果剔除，这样可以提高储存质量。3单日入窖量不宜太大，防止红薯太多，焖窖。循序渐进的入窖。4入窖后勤看温度计，控好窖温，注音背风吹到窖里造成表层红薯受凉。5红薯温度稳定后，一般在13度左右及时封窖。

老窖必须在放红薯前进行消毒处理，一般都是硫磺熏蒸。熏窖的目的是防止窖内的病菌在温度湿度合适的时候大面积发展。

一年一次的红薯收获季又要开始了，如何更好的储存红薯呢？

在我们农村里过了八月十五以后，村民们就开始挖红薯了。在以前每家每户都种有红薯，不过现在种的人也没有那么多了，就是种了也不会种那么多。记得以前就只挖红薯的时间也要挖好几天，因为种的数量多，那个时候，早上经常煮红薯来做早餐，一煮就是一大锅，人多的话一锅还不够吃，所以每一年都要种很多的红薯。

记得小时候放学回到同学家里，看到同学拿红薯都是从地窖里面拿出来的，而拿出的红薯又新鲜，水份又充足，像刚挖出来的红薯一样，这就说明，在条件允许的情况下，红薯放在地窖是最好的。然而，说到我自己，我家没有地窖，不过，我家的红薯是放在房间里面的。以前，在我们农村里面，住的是土基房，而里面还有几个小小的房间，把门关上里面就黑乎乎的，这房间里面阳光不足，而湿度充足，里面的空气流动也没有那么大，跟地窖的差距也没有什么区别，所以拿出来的红薯一样的新鲜。

我们在放红薯的时候，首先要把划伤的、挖烂的红薯都选出来食用或者喂猪也可以，这样就不会导致其它的红薯也跟着一起腐烂。

其次，我们也可以把红薯清洗干净，然后切成条形，放在太阳下面晒干，再把它密封在朔料袋里面，想吃的时候，就可以拿出来煮着吃或者蒸着吃，这样味道也很不错哦！

这是滇西林哥的自身经历，欢迎一起讨论。

按照红薯收获规律，我们本地讲究的是“八月十五抡大镐”，也就是八月十五之后开始收获红薯，当然收获的红薯多数是春薯也就是春天种植的红薯。近两年红薯种植户收获红薯的时间向后推延了很多，前几年还有抢先上市早收获的种植户，这两年很少了。

红薯虽然没有明确的收获期，但是一般也需要种植一百五六十天，当然还有种植时间更长的红薯，能够达到小二百天，几乎就是春天种的红薯和夏天种的红薯一同收获，基本上到了霜降之前，在晚当然也可以要结合本地上冻的时间，避免冬季低温冻伤红薯。

红薯收获的越晚越容易保存，这是这两年红薯种植户通过实践验证了的老一辈红薯保存经验，前两年红薯种植户为了让红薯早上市，七月下旬八月初就有收获的，结果收获的红薯卖不出去，放上一个星期或者十来天就开始出问题，其实就是水分足造成的。

过去红薯之所以容易保存，一个主要因素就是收获的晚，例如夏季种植的夏薯在霜降之前才收获，与同条件早收获的春薯比较起来更耐保存，春薯存放到二月育苗的时候腐烂的数量很多，晚收获的夏薯就要好一些，越是晚收越容易保存，也适宜冬春上市。

敲个黑板：当前红薯保存的两种形式，其一是沿用老传统借助地窖保存，也就是把晚收获的红薯分批次码放在地窖里面，覆盖上一层沙土当然也会混掺一些利于红薯保存的药剂，然后窖口封闭借助低温缺氧来保存红薯；其二就是把红薯存放到冷库之中，借助冷库低温来避免红薯出芽或者腐烂，当然也会使用一些利于红薯保存的药剂。无论哪种保存方式，最好晚收毛病少。

从小我家就是村子里的种红薯大户，现在种红薯的越来越少，我家却越种越多，下面我来说一下，我们家的红薯是怎么保存的。我们家的红薯在我家空闲的宅基地上修了一个地窖，然后把红薯放进去，能放到明年三四月份，基本上就卖完了，有条件的话就挖地窖，没条件就挖一个红薯井。